人間通訊社

疫情衝擊影響，許多餐飲業者面臨空前危機，國際佛光會中華總會因此發動「e起復蔬、全民相挺」公益計畫活動，集結社會善心，用實際消費行動支持蔬食餐飲業者、振興疫情低迷的景象，藉以鼓勵大家支持「蔬食A計劃」活動。

佛光山桃園講堂8月31日由中壢第一、二分會發起「e起復蔬、全民相挺」活動。第一站由國際佛光會世界總會法制長吳志揚親自帶領桃竹苗區協會區委員林華廣、督導長謝瑜芳、中壢第一分會會長王素蓉、中壢第二分會會長陳羅金英等人，將「愛灑人間複合式素食館」所製作的「復蔬餐」首先送給桃園中壢區祐民社區醫院，感謝防疫前線的醫護人員的辛勞，守護著全民的健康而努力。

祐民醫院院長盧元龍代表接受，並期許更多人吃蔬食，減少地球碳排放量，透過健康蔬食，一起為地球的環保把關，吃出健康的未來。吳志揚指出，為避免疫情擴散，因此減少不必要的接觸傳染，大家減少外出，許多店家因此生意慘淡。現在藉佛光會發起「e起復蔬、全民相挺」活動，會員可以發動訂餐活動，以實際消費力自身響應支持素食，以全省素食餐飲為主，滾動經濟循環帶動復甦。